Poker na taberna de peixe grande

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O Chefe Nuno Barros licenciou-se em engenharia e só mais tarde enveredou pela culinária assumindo o comando da 2780 Taberna. No seu percurso gastronómico passou pela Escola Cordon Bleu em Londres e por Dublin. Participa regularmente em vários eventos, como o Peixe em Lisboa e o Concurso de Chefe do Ano.

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Entretanto misture 2 a 3 colheres de sopa de farinha com uma pitada de caril em pó e, noutra tigela bata o ovo e o fermento com um garfo. Ponha uma frigideira ao lume com óleo Vaqueiro e deixe aquecer enquanto vai passando os filetes de peixe primeiro pela farinha e depois pelo ovo. Frite os filetes no óleo até ficarem dourados de ambos os

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